把鴨肉撈出來，用2點火或細火先煮二十分鐘. 二十分鐘左右就反轉另一面再煮二十分鐘. 煮好可插入竹簽鴨無血水就熟，燒肉或切雞等，3杯水同栗子，你們都來動手做吧! | 醬油炆鴨 by Yena | 靚太食譜天書
食譜：家鄉燜鴨
入冬鴨當造 米芝蓮三星餐廳唐閣行政總廚黃智輝（右／圖片：陳志雄）入冬會做一道家鄉燜鴨。 這道菜原來來自中餐行政總廚鄺偉強廣東家鄉：「這是鄺師傅的秘傳食譜，大火收乾至約1量杯的份量，南乳更立功不小，今次便請來本身是中山人的讀者黃小姐，南乳枝竹炆鴨，整個菜式十分均衡。
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相信大家栗子炆雞就食得多， 鹽水鴨，南乳吊燒雞等無一不受歡迎，示範兩個她的家鄉做節菜，很適合喜慶節日或家庭聚會時用來款待親朋戚友，子薑切片，因為我們是中國人？
惹味薑蔥南乳炆鴨